夏朗德壺式蒸餾運(yùn)用紫銅的原因是什么?
發(fā)布日期:2021-10-11 瀏覽次數(shù):2039
夏朗德壺式蒸餾設(shè)備為了節(jié)約能源,經(jīng)常可以看到夏朗德蒸餾器加裝了一個預(yù)熱器,它利用酒精蒸汽流過金屬管時散發(fā)的熱量,預(yù)熱下一步要進(jìn)行蒸餾的酒,以節(jié)約能源。
夏朗德壺式蒸餾用紫銅的原因有以下幾個方面:
1、是銅具有很好的導(dǎo)熱性,
2、銅是某些酯化反應(yīng)催化劑,
3、是銅對原料酒的酸度具良好的抗性,
4、是銅可以使丁酸、已酸、癸酸、月桂酸等形成不溶性銅鹽而析出,酸被去除使這些不良?xì)馕兜摹?/div>