果酒過濾機過濾技術主要利用膜分離原理,將雜質*截留,并通過特殊設計的運行工藝使雜質不易堵塞在膜表層,而有效成分隨酒體透過膜表層,實現分離澄清效果,同時還解決了過濾堵塞問題。 經過該膜過濾設備處理后的果酒澄清透亮,口感醇和,風味保留*,各項指標符合國家食品衛(wèi)生要求,即使在-15℃左右保持清澈透亮、光澤度好,而且保存兩年以上不再返渾和沉淀。
果酒過濾機特點:
1、過濾精度優(yōu)于傳統工藝,能顯著提高澄清度,使果酒更富光澤感,并穩(wěn)定達到出酒微生物指標低于50個/毫升的國家衛(wèi)生標準。
2、濾去果酒中影響非生物穩(wěn)定性的膠體顆粒物質和大分子蛋白質,提高果酒的非生物穩(wěn)定性,解決果酒的沉淀問題。
3、膜過濾對果酒中有效的醇類、酸類和干浸出物等理化指標基本無影響。
4、酒行業(yè)應用成熟的設備設計和低廉的運行費用,其運行費用僅為傳統工藝的30%,甚至更低。
技術優(yōu)勢:
1、先進的納米技術材料,膜孔徑1000Da-50nm,對肉眼不可見的大分子雜質分離*,濾液澄清透光度高,久置不反渾,無“二次沉淀”產生。
2、料液以錯流式運行方式,無需添加助濾劑,即可解決污染堵塞。
3、純物理常溫運行過程,無化學反應,不破壞熱敏性成分和影響酒體風味。
4、先進的模塊化設計,過濾材料更換方便,操作簡單。
5、設計在線再生清洗和排污裝置,降低勞動強度和生產成本,提高生產效率。